梛 牛刀 – 子の日 nenohi。子の日 NENOX（ネノックス） 洋包丁。NENOX-S 切付牛刀 – 子の日 nenohi。子の日ネノックス白牛刀　坂井宏行使用モデル子の日 牛刀 洋包丁 300mm NENOX ホワイトマーブル柄ハンドル
【フレンチの鉄人！坂井宏行氏、使用モデル！】「子の日」のプロ向け洋包丁【NENOXネノックス】の現行ではもう発売されていない刃渡り30cmの極上美品のデッドストックモデルです。
坂井宏行氏をはじめ、名立たる一流のプロが多く使う、「子の日」の洋包丁「NENOX」シリーズは、厳しい現場の声を基にして、レベルの高さと新しい技術の融合により、ハイスペックな洋包丁として君臨しています。
グリップが良く手に馴染み握りやすく、重量配分を比較的手元に置く事で、長時間の使用に疲れにくくなっています。
また、最大の利点としては、鋼を一枚、切っ先からグリップエンドまで、しっかりと通してありますので、良くある溶接物のように、軽い衝撃でポロっと落ちてしまったりと言う事はありません。
全体的に、ハマグリ形状となるよう、整形がされており、切り抜けや貼り付き防止にも効果的です。
砥石で研いで使う事を、しっかりと考えられた構造は、良くあるような研ぎの際にグリップ部が邪魔になるなど、そういった事もありません。いずれも、錆に強い包丁となりますので、「使って・・・洗って・・・拭いて・・・」と使って頂ければ、まず錆びる事は無いと思います。
錆びに強い＝切れ味が悪い・・・と言うイメージで、おっしゃる方もいらっしゃいますが、一昔前と大きく違っており、現在ではそんな事はありません。
繊細な刃付けも十分可能ですし、ハイスペックモデルであれば、永切れも十分な範囲でご満足頂けるでしょう。

是非、この良質な洋包丁を揃えて、快適な調理環境でご使用頂ければと思います。ハンドル…ハイカーボンステンレス特殊鋼（硬質ステンレス鋼・ハイグレード）を鏡面仕上げし、ハンドル材に惑星を感じさせる各種デュポンコーリアンを用いて、上質な洋包丁として完成させました。商品状態…ハンドルに少し当たりがありますが、使用感少なく超美品です。写真をご確認ください。。NENOX-S 牛刀 – 子の日 nenohi。。お値下げしますSK-30 JHBS 4段発酵器　ジャパンホームベーキングスクール。ストウブ WANABE S リリー ラ・メール。欅　ミニ臼と杵　お正月の餅つきに。木製 餅つき 臼 昭和58年製 民芸品 レトロ。ロイヤルクイーン　6コート　大スチーマー　大ドームカバー　IH対応　新品未使用。霞 KASUMI VG-10PRO ハム切り 24cm V金10号 未開封。2023年製 インダクションレンジ 白 Amway アムウェイ @。ミニうす　臼と杵　臼は美品　8合サイズ。【新品】【送料無料】staubストウブ ピコ ココットラウンド グレー 34cm。武蔵野調理　misono ミソノ　包丁セット。staub ルースターノブ 新品 未使用 ブラス チキンノブ