株）セキカワ［左藤蔵刃物］［ホッカイ棒］【越後道楽】 ＞ [左藤蔵。株）セキカワ［左藤蔵刃物］［ホッカイ棒］【越後道楽】 ＞ [左藤蔵。越後道楽】セキカワ ＞ [左藤蔵] そば切り包丁 ＞ ［左藤蔵］ 蕎麦切り。「越後名匠 左藤蔵（ひだりとうぞう）」の蕎麦包丁（そば切り包丁）は、新潟県燕三条の伝統的な鍛造技術を用いて作られる、切れ味と機能美を極めた最高級の逸品です。株）セキカワ［左藤蔵刃物］［ホッカイ棒］【越後道楽】 ＞ [左藤蔵。製造元は株式会社セキカワです。業務用 ステンレス製 角蒸し器 3段 角蒸器　せいろ。知人の紹介で、自分の体重やにぎり部分の太さ、形を伝えて、特注で作っていただいた一本になります。LAGOSTINA ステンレス圧力鍋 1.7L イタリア製【1628】。約20年ぐらい前に作っていただきましたが、届いた包丁を見て、使うのがもったいなくなりそのまま保管していた新品未使用です。エスプーマアドバンス　ディスペンサー　L。包丁の握り手は、今既製品で売っているカーブしている物では無く、体重がのりやすい形にこだわった形にしていただきました。LE CREUSET ココットロンド チェスナッツ アラビカ 20㎝ 未使用。包丁の銘には、左藤蔵で最高級を意味する「藤蔵」が鏡文字で入っています。ストウブ ピコ.ココット10㎝ ラウンド ソルベローズ 2個セット。「左藤蔵」の歴史と名前の由来* 江戸時代からの伝統継承：古くから米どころ・雪国として知られる越後（新潟）地方では、農器具や生活刃物を作る「越後打刃物」が盛んでした。Sweden E.a Berg キッチンナイフ　6本 スウェーデン　アンティーク。「左藤蔵」はその伝統的な鍛冶の血統を現代に受け継いでいます。ロイヤルクイーン電気フライパン。* 銘「藤蔵（鏡文字）」の由来：左藤蔵の中でも特にクオリティの高い最高級モデルには、「藤蔵」という文字をあえて左右反転（鏡文字）させた特別な銘が刻まれます。赤畠大徳木柄ディナ。これがブランド名「左藤蔵」の由来であり、職人の誇りと高い技術の証となっています。新品未使用　少し難あり DANSK　ホーロー片手鍋　18cm。* そば切り包丁への挑戦：蕎麦包丁は、通常の料理包丁に比べて刃渡りが非常に長く均一な厚みが求められるため、鍛造（鉄を叩いて鍛えること）が最も難しい刃物の一つとされています。特別正鋼　御料理庖丁　彰次郎　出刃　本鍛錬　安来鋼。左藤蔵は、失われつつある高度な鍛造技術を駆使し、あえてこの難しい蕎麦包丁に情熱を注ぎ、全国の職人から評価される名作を数多く生み出してきました。堺孝行 イノックス 和包丁 正夫 240mm 柳刃 刺身包丁 日本製。* 伝統と最先端の融合：1988年（昭和63年）に設立されたセキカワのもとで、昔ながらの「手打ち」の良さを守りつつ、今なお進化を続けています。アサヒ軽金属工業　ゼロ活力鍋　2.5L Sサイズ　圧力鍋。刃サイズ:約33.5cm重さ:約1095g※右利き用(ちなみ私の体重は、68kgです。【しゃた】三角鍋つかみ　フリル付きマルチカバーマット　ねこ　うさぎ。体重を加味した重さにしていただきました。煮炊き釜　煮物　ステンレス蒸気釜　二重釜ボイララーメンスープ　タレつゆ　ボイル。)※新品未使用です。【希少】フジローヤル　旧型手廻しコーヒー焙煎機。経年によるキズやヨゴレはチェックしていますが、神経質な方は購入をご遠慮ください。MEISSEN マイセン　ナイフシャープナー　ホワイト　双剣。(写真をご確認ください。未使用品 作家 壷田亜矢 壷田和宏 土鍋 陶器 うつわ。)※キャンセル不可ですので、何かあれば事前に質問してください。Le Creuset アップルディッシュ＆Pie Funnel。